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AEIS词汇：关于茶（About Tea）的小文化

　　对于中国学生来说，AEIS考试最难的地方就是英语了。英语充斥着我们生活的每个角落。今天课窝考试网说说关于“茶”的英语文化吧。

　　茶在英语中为什么叫“TEA”

　　茶在英语中叫做TEA，在欧洲其他国家的也都和这个音差不多。这个音形成的过程一致承认是从福建话“茶”字的念法而生。我国从唐代设立“市舶司”管理船舶载货进出口以来，直到明朝，福建省的泉、漳、厦三地是中国茶叶进出口的旺盛市场。福建人管茶叫做“TEY”（近似“贴”音）。物名从主，飘洋过海彝中国贸易的西洋商人，都要大批地买TEY。回去之后，告诉别人这东西就叫做TEY。

　　但是，这个叫做TEY的物品，为什么用英文写出来是TEA，读之为“梯”呢？

　　据正音学者说，这TEA字是十六七世纪时形成的。那时E和A两字母连写，作为“双元音”，读音就是EY（类似汉语中后腔音“唉”）。所以当时的TEA读音就是TEY。莎翁戏剧中有若干台词，凡以EA为字尾的，都押EY的韵，可资佐证。

　　语言也是随时代的发展而改变的。到了后来，英格兰人把E——A两字母不当作“又元音”念，于是“梯”音便大行其道。现在只有爱尔兰人还保持着古式发音，字虽写作TEA，音仍读为“贴”。

　　茶道

　　茶是一种饮品，是一种心情，是一种生活。皇室贵族爱茶，文人墨客也爱茶，自古就有苏东坡：从来佳茗似佳人。有一杯茶，就有一分静，在一个人的静静中品浓品淡喝茶，再因茶而品生活，品世道人生。

　　“茶道”的英语表达

　　Teaism is a term coined by Okakura Kakuzo in his The Book of Tea. It is a synthesis of Taoism, Zen, or Zennism as he called it, and the Chinese use of tea.

　　茶道（字面意思：茶主义）是道家思想、禅宗思想和茶文化三者的合一。

　　一般来说，“茶道”我们会翻译成tea ceremony，或者the Way of tea。Teaism这个词用了-ism的后缀，构词法如同Taoism。

　　茶术语

　　总的来说，茶分为六大类：

　　绿茶 green tea 、红茶 black tea、黑茶 dark tea、乌龙/青茶 oolong tea、黄茶 yellow tea、白茶 white tea

　　当我们和外国朋友谈论茶的滋味，常会用到这些术语：

　　回甘 sweet after taste——回味较佳，略有甜感。

　　醇厚 mellow and thick——爽适甘厚。

　　淡薄 plain and thin——入口稍有茶味，以后就淡而无味。同义词：和淡;清淡;平淡。

　　涩 astringency——茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。

　　苦 bitter——入口即有苦味，后味更苦。

　　熟味 ripe taste——茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味。